냉장고를부탁해 가인편 : 오세득 셰프의 입맛다시징 (오징어 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 98회 가인편 오세득 셰프님의 입맛다시징 요리 레시피 정보 2016년 9월 26일 월요일 방송,오세득 셰프님의 입맛다시징 요리 재료조미료, 말린 태국고추, 오징어, 엔다이브 입맛다시징칼집을 넣어 부드럽게 만든 오징어를조미료와 함께 매콤하게 볶아낸 요리 1. 오징어는 껍질을 벗겨 촘촘히 칼집을 낸 후 적당한 크기로 썬다 2. 오징어에 뜨거운 물을 부어 데친다 3. 전자레인지에 즉석밥을 돌린다 4. 대파 흰 부분, 양파, 청양고추, 태국고추를적당한 크기로 썬다 5. 기름 두른 팬에 다진 마늘, 청양고추, 태국고추를 넣고 볶는다 6. 앞서 볶던 팬에 적당한 크기로양파, 간장, 조리료 푼 물에 넣고 볶는다 7. 볶던 채소에 전분물, 참기름을 넣는다 8. 볶던 채소에 데친 ..
2016. 9. 27.
냉장고를부탁해 가인편 : 이연복 셰프의 야들야들한 고추완자 (완자 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 98회 가인편 이연복 셰프님의 야들야들한 고추완자 요리 레시피 정보 2016년 9월 26일 월요일 방송,이연복 셰프님의 야들야들한 고추완자 요리 재료살치살, 닭가슴살, 애플망고, 매실장아찌, 아스파라거스 야들야들한~ 고추완자살치살과 닭가슴살, 고추로 만든 완자에새콤달콤한 애플망고소스를 곁들인 요리 1. 양파를 잘게 썰어 볼에 담아둔다 2. 매실장아찌, 청양고추를 잘게 썰어양파와 함께 볼에 담는다 3. 살치살과 닭가슴살을 적당한 크기로 썬 후,칼로 곱게 다져 섞는다 4. 팬에 버터를 넣고 녹인다 5. 곱게 다진 살치살과 닭가슴살을 잘게 썰어둔 채소들과 함께 담고후추, 달걀, 소금, 전분, 녹인 버터를 넣고 섞어 완자반죽을 만든다 6. 완자반죽을 적당한 크기로 떼어넉넉..
2016. 9. 27.
냉장고를부탁해 온주완편 : 이연복 셰프의 가위로 오리면 (오리 요리 레시피)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 97회 온주완편 이연복 셰프님의 요리 레시피 정보 2016년 9월 19일 월요일 방송, 이연복 셰프님의 가위로 오리면 요리 재료적양파, 귤, 아스파라거스, 표고버섯, 돼지갈비양념, 훈제오리살, 연근 이연복 셰프의 가위로 오리면가위로 잘라 만든 수제면을 훈제오리살과 각종 채소와 볶은 요리 1. 볼에 밀가루, 소금, 물을 넣고 치대 면반죽을 만든다 2. 반죽을 다른 볼로 덮어 숙성시킨다 3. 적양파를 가늘게 채썬다 4. 기름 두른 팬에 훈제오리살을 넣고 지진다 5. 마늘을 으깨고 대파 흰 부분을 적당한 크기로 썰어 함께 담아둔다 6. 아스파라거스와 표고버섯을적당한 크기로 썰어 적양파와 함께 섞어둔다 7. 연근을 껍질을 벗겨내적당한 크기로 썬다 8. 지진 훈제오리살을 체..
2016. 9. 25.
