냉장고를부탁해 가인편 : 이연복 셰프의 야들야들한 고추완자 (완자 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 98회 가인편 이연복 셰프님의 야들야들한 고추완자 요리 레시피 정보 2016년 9월 26일 월요일 방송,이연복 셰프님의 야들야들한 고추완자 요리 재료살치살, 닭가슴살, 애플망고, 매실장아찌, 아스파라거스 야들야들한~ 고추완자살치살과 닭가슴살, 고추로 만든 완자에새콤달콤한 애플망고소스를 곁들인 요리 1. 양파를 잘게 썰어 볼에 담아둔다 2. 매실장아찌, 청양고추를 잘게 썰어양파와 함께 볼에 담는다 3. 살치살과 닭가슴살을 적당한 크기로 썬 후,칼로 곱게 다져 섞는다 4. 팬에 버터를 넣고 녹인다 5. 곱게 다진 살치살과 닭가슴살을 잘게 썰어둔 채소들과 함께 담고후추, 달걀, 소금, 전분, 녹인 버터를 넣고 섞어 완자반죽을 만든다 6. 완자반죽을 적당한 크기로 떼어넉넉..
2016. 9. 27.
냉장고를부탁해 온주완편 : 오세득 셰프의 고등어가 놀라유 (고등어 레시피 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 97회 온주완편 오세득 셰프의 요리 레시피 정보 2016년 9월 19일 월요일 방송, 오세득 셰프 고등어가 놀라유 요리 재료매운 고춧가루, 고등어, 아이스 군고구마 고등어가 놀라유매콤하게 찐 고등어에 뜨거운 카놀라유를 끼얹어 완성하는 광둥식 고등어 요리 1. 잔가시를 제거하고 등부분에 칼집을 낸 고등어를 청주, 생강즙에 담가둔다 2. 강판에 마늘을 갈아 볼에 담고, 다진 생강, 다진 고추, 적당한 크기로 썬 대파 흰 부분을 섞는다 3. 볼에 간장, 맛술, 뜨거운 물을 넣고 양념장을 만든다 4. 고등어를 내열접시에 담고 양념장, 매운 고춧가루를 뿌린 뒤 그릇째 찜기에 넣는다 5. 양파를 잘게 썰어 고등어 위에 올리고 찜기 뚜껑을 닫은 후 찐다 6. 즉석밥을 전자레인지..
2016. 9. 25.
