냉장고를부탁해 성규편 : 최현석 셰프의 청고마비 (청포도를 올린 고등어구이)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 100회 성규편 최현석 셰프님의 청고마비 요리 레시피 정보 2016년 10월 10일 월요일 방송,냉장고를 부탁해 100화 성규편에서 최현석 셰프님의 청고마비 요리 레시피 정보입니다 청고마비 요리 재료청포도, 고등어, 사과주스 청고마비청포도를 올린 고등어구이에사과주스로 만든 소스를 곁들인 요리 1. 대파를 적당한 크기로 썬 뒤,소금 간을 한다 2. 기름을 두른 팬에소금으로 간 한 대파를 굽는다 3. 볼에 사과주스, 생강즙, 다진 생강, 레몬즙을 넣은 뒤, 면보에 걸러 끓인다4. [3]에 레몬껍질을 갈아 넣고, 버터를 넣어 사과생강소스를 만든다 5. 고등어의 잔가시를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤,소금과 후추로 간 한다 6. 간을 한 고등어에 밀가루를 묻히고기름을 두른 팬에..
2016. 10. 11.
냉장고를부탁해 옥택연편 : 최현석 셰프의 짐승롤 (칸넬로니 파스타 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 99회 옥택연편 최현석 셰프님의 짐승롤 요리 레시피 정보 2016년 10월 3일 월요일 방송,냉장고를 부탁해 99화 옥택연편 최현석 셰프님의 짐승롤 요리 레시피 정보입니다 짐승롤 요리 재료표고버섯, 우유, 토마토소스, 인스턴트 LA갈비, 돼지고기, 크림치즈, 휘핑크림, 달걀 칸넬로니(Cannelloni)이탈리아 파스타의 한 종류로원통형 면 안에 속을 채워 굽는 요리 1. 두 개의 냄비에 각각 우유와 휘핑크림을 붓고 끓인다 2. 돼지고기, LA갈비, 표고버섯, 대파, 양파를 적당한 크기로 썰어기름 두른 팬에 볶는다 3. 볶던 재료에 소금, 후추로 간하고우유와 휘핑크림에도 후추 간을 한다 4. 끓이던 우유에 레몬즙을 넣고 끓이던 휘핑크림에 크림치즈를 넣어 크림소스를 만..
2016. 10. 4.
