냉장고를부탁해 온주완편 : 오세득 셰프의 고등어가 놀라유 (고등어 레시피 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 97회 온주완편 오세득 셰프의 요리 레시피 정보 2016년 9월 19일 월요일 방송, 오세득 셰프 고등어가 놀라유 요리 재료매운 고춧가루, 고등어, 아이스 군고구마 고등어가 놀라유매콤하게 찐 고등어에 뜨거운 카놀라유를 끼얹어 완성하는 광둥식 고등어 요리 1. 잔가시를 제거하고 등부분에 칼집을 낸 고등어를 청주, 생강즙에 담가둔다 2. 강판에 마늘을 갈아 볼에 담고, 다진 생강, 다진 고추, 적당한 크기로 썬 대파 흰 부분을 섞는다 3. 볼에 간장, 맛술, 뜨거운 물을 넣고 양념장을 만든다 4. 고등어를 내열접시에 담고 양념장, 매운 고춧가루를 뿌린 뒤 그릇째 찜기에 넣는다 5. 양파를 잘게 썰어 고등어 위에 올리고 찜기 뚜껑을 닫은 후 찐다 6. 즉석밥을 전자레인지..
2016. 9. 25.
냉장고를부탁해 온주완편 : 정호영 셰프의 고등어 하나만 허락해주소서 (고등어 레시피)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 97회 온주완편 정호영셰프의 요리 레시피 정보 2016년 9월 19일 방송, 정호영셰프의 고등어 하나만 허락해주소서의 요리 재료명란젓, 아스파라거스, 고등어, 옥수수 통조림, 감자 고등어 하나만 허락해주소서일본식 고등어 간장조림에 명란젓을 섞은 감자전을 곁들인 요리 1. 고등어를 청주에 담가 비린내를 제거하고, 잔가시를 제거한다 2. 팬에 고등어와 물을 넣고 익힌다 3. 팬에 청주, 맛술, 설탕, 생강즙을 넣고 끓이다 거품을 걷어낸다 4. 팬에 간장을 넣고 고등어에 양념을 끼얹어가며 조린다 5. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다 6. 감자를 적당한 크기로 썰어 뜨거운 물에 삶는다 7. 볼에 명란젓을 담고 마요네즈와 옥수수 통조림의 건더기만 건져서 볼에 담는다 8. 삶은 ..
2016. 9. 25.
