냉장고를부탁해 가인편 : 오세득 셰프의 입맛다시징 (오징어 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 98회 가인편 오세득 셰프님의 입맛다시징 요리 레시피 정보 2016년 9월 26일 월요일 방송,오세득 셰프님의 입맛다시징 요리 재료조미료, 말린 태국고추, 오징어, 엔다이브 입맛다시징칼집을 넣어 부드럽게 만든 오징어를조미료와 함께 매콤하게 볶아낸 요리 1. 오징어는 껍질을 벗겨 촘촘히 칼집을 낸 후 적당한 크기로 썬다 2. 오징어에 뜨거운 물을 부어 데친다 3. 전자레인지에 즉석밥을 돌린다 4. 대파 흰 부분, 양파, 청양고추, 태국고추를적당한 크기로 썬다 5. 기름 두른 팬에 다진 마늘, 청양고추, 태국고추를 넣고 볶는다 6. 앞서 볶던 팬에 적당한 크기로양파, 간장, 조리료 푼 물에 넣고 볶는다 7. 볶던 채소에 전분물, 참기름을 넣는다 8. 볶던 채소에 데친 ..
2016. 9. 27.
냉장고를부탁해 온주완편 : 오세득 셰프의 고등어가 놀라유 (고등어 레시피 요리)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 97회 온주완편 오세득 셰프의 요리 레시피 정보 2016년 9월 19일 월요일 방송, 오세득 셰프 고등어가 놀라유 요리 재료매운 고춧가루, 고등어, 아이스 군고구마 고등어가 놀라유매콤하게 찐 고등어에 뜨거운 카놀라유를 끼얹어 완성하는 광둥식 고등어 요리 1. 잔가시를 제거하고 등부분에 칼집을 낸 고등어를 청주, 생강즙에 담가둔다 2. 강판에 마늘을 갈아 볼에 담고, 다진 생강, 다진 고추, 적당한 크기로 썬 대파 흰 부분을 섞는다 3. 볼에 간장, 맛술, 뜨거운 물을 넣고 양념장을 만든다 4. 고등어를 내열접시에 담고 양념장, 매운 고춧가루를 뿌린 뒤 그릇째 찜기에 넣는다 5. 양파를 잘게 썰어 고등어 위에 올리고 찜기 뚜껑을 닫은 후 찐다 6. 즉석밥을 전자레인지..
2016. 9. 25.
