냉장고를부탁해 성규편 : 최현석 셰프의 청고마비 (청포도를 올린 고등어구이)
JTBC 월요일 예능, 냉장고를 부탁해 100회 성규편 최현석 셰프님의 청고마비 요리 레시피 정보 2016년 10월 10일 월요일 방송,냉장고를 부탁해 100화 성규편에서 최현석 셰프님의 청고마비 요리 레시피 정보입니다 청고마비 요리 재료청포도, 고등어, 사과주스 청고마비청포도를 올린 고등어구이에사과주스로 만든 소스를 곁들인 요리 1. 대파를 적당한 크기로 썬 뒤,소금 간을 한다 2. 기름을 두른 팬에소금으로 간 한 대파를 굽는다 3. 볼에 사과주스, 생강즙, 다진 생강, 레몬즙을 넣은 뒤, 면보에 걸러 끓인다4. [3]에 레몬껍질을 갈아 넣고, 버터를 넣어 사과생강소스를 만든다 5. 고등어의 잔가시를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤,소금과 후추로 간 한다 6. 간을 한 고등어에 밀가루를 묻히고기름을 두른 팬에..
2016. 10. 11.
