생강의 효능, 주의사항 및 보관방법.

 

 

 

 

생강차가 먹고싶은 계절이 다가왔네요

생강은 따뜻한 성질을 가지고 있어 감기예방에 탁월한 식품입니다.

 

 

 

생강의 주요성분은 진저롤, 쇼가올, 지잉기베렌, 비타민 B6, 비타민C, 마그네슘, 칼륨, 아연  입니다.

 

진저롤은 생강의 매운맛 성분을 가지고 있으며 항염, 항산화, 항암 작용에 도움을 줍니다.

쇼가올은 열에 의해 진저롤이 변성된 물질이며 진통, 항구토에 효과가 있습니다.

지잉기베렌(Zingiberene)은 항기 성분, 소화촉진, 항균 효과,

비타민B6와 비타민C는 면역력 강화, 피로회복 증진

마그네슘, 칼륨, 아연은 혈압조절, 신경안정, 면역보조에 효과가 있습니다.

 

 

 

소화 촉진, 위장보호, 항염, 진통효과, 면역력 강화, 감기예방, 혈액순환 및 개선 및 콜레스테롤 저하 등

생각을 꾸준히 섭취하면 이로운 점이 많습니다.

 

특히나 몸 차가운 사람의 경우 생강을 꾸준히 섭취할 경우 한기를 몰아내고 기혈 순환 촉진합니다.

 

 

 

 

 

생강의 활용법은 다양합니다

생강을 얇게 썰어 끓여 마시거나, 꿀,대추와 함께 달여 생강차로 마시거나

고기요리나 해산물 비린내 완화를 위해 향신료 역할로 쓰거나

장아찌 형태로 만들어 초밥과 함께 섭취하여도 좋습니다.

 

 

 

하지만, 섭취시 주의해야할 경우가 있습니다.

1. 임신 후기 여성 : 자궁 수축 자극 가능성이 있어 소량은 괜찮지만 과다섭취는 절대 금지입니다.

2. 위궤양, 역류성 식도염 환자 : 위산 분비 촉진으로 증상 악화 가능이 있습니다.

3. 혈액응고제 복용제(와파린 등) : 생강이 항응고 작용을 강화할 수 있습니다.

4. 저혈압환자 : 혈압을 낮출 수 있어 섭취를 권고하지 않습니다.

 

 

생강이 아무리 좋다하여도

사람마다 체질이 다르므로 경우에 따라 섭취를 피하는 게 좋겠습니다.

 

 

생강의 적정 섭취량은 하루 기준 4~5g 정도이며 차로는 1~2컵 정도가 적당합니다.

 

 

 

 

 

생강 보관법

통풍이 잘되는 서늘한 곳에 껍질을 벗기지 않고 신문지로 감싸 보관.

냉장 보관시 2~3주

냉동 보관시 3개월 이상 가능.